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五谷面(mian)粉是什么？

咱們和貴州面條小編(bian)一起來(lai)了解(jie)一下：

五谷(gu)面(mian)(mian)粉，是由五種不同(tong)谷(gu)物(wu)制成的(de)混合(he)面(mian)(mian)粉。包括小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥。五谷(gu)面(mian)(mian)粉具(ju)有(you)多種谷(gu)物(wu)的(de)營(ying)養，含有(you)蛋白質、碳水化合(he)物(wu)、膳食纖(xian)維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生(sheng)素和礦物(wu)質等(deng)。五谷(gu)面(mian)(mian)粉可用(yong)來制作各(ge)種食品(pin)，例如面(mian)(mian)包、糕點和面(mian)(mian)條等(deng)。

五谷面粉制作步驟(zou)：

a.采(cai)購各種谷物

制作五(wu)(wu)谷(gu)面粉先要準備五(wu)(wu)種谷(gu)物，一般來說，采購小麥(mai)、玉米(mi)、大(da)麥(mai)、燕麥(mai)和黑麥(mai)的比例為(wei)2：2：1：1：1，可(ke)以根(gen)據個人的口味和(he)喜(xi)好(hao)進行(xing)調整。采購的谷物要有保(bao)質期的標志，并應保(bao)證其新鮮。

b.清洗谷物(wu)

將各種谷物(wu)均(jun)放在清(qing)水中浸泡10-30分鐘(zhong)，然后用水(shui)沖洗(xi)幾(ji)次，以清理(li)其(qi)中的雜質。然后，將谷物晾(liang)干備(bei)用。

c.烤制谷物

將(jiang)每(mei)一種谷物(wu)分別均勻擺放在烤(kao)盤上(shang)，預熱烤(kao)箱(xiang)至180攝氏度，將烤盤放(fang)入烤箱中，烤20分(fen)鐘左右，直(zhi)到谷物(wu)變干且(qie)口感(gan)稍硬。注意不要烤(kao)得太久，否則會使面粉(fen)的(de)色澤(ze)產生(sheng)變化。

d.混合谷物(wu)

將(jiang)烤好的谷(gu)物(wu)放進(jin)食品加(jia)工機中，磨成細面(mian)(mian)(mian)粉，然后將(jiang)不同種(zhong)類的谷(gu)物(wu)混合均勻(yun)，成為五谷(gu)面(mian)(mian)(mian)粉。公司有堿水面(mian)(mian)(mian)、精制面(mian)(mian)(mian)、雞蛋面(mian)(mian)(mian)、兒童(tong)面(mian)(mian)(mian)及雜(za)糧掛(gua)面(mian)(mian)(mian)、蔬(shu)菜面(mian)(mian)(mian)、太陽曬干面(mian)(mian)(mian)等系列(lie)，產(chan)品50個品種，具有(you)麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽(shuang)滑等優點，現已銷(xiao)往貴(gui)州(zhou)88個縣（市、區）及(ji)重(zhong)慶、四川(chuan)、云南、廣西(xi)等地，能滿足(zu)各消費(fei)者營養需求。

本企(qi)業2013年獲得“貴州省著(zhu)名商標(biao)”、“放心(xin)糧油(you)”及“遵義(yi)市(shi)農業產(chan)業化(hua)經營(ying)龍頭企業”稱號，順利通(tong)過中國(guo)認證(zheng)中心(xin)ISO9001質量管理體(ti)系認證和ISO22000食品安全(quan)體(ti)系認證，去(qu)年12月再次通(tong)過復審；2014年(nian)獲(huo)得(de)“全國放心糧(liang)(liang)油進(jin)農(nong)村(cun)進(jin)社區示范企(qi)業(ye)”“市級扶(fu)貧龍頭企(qi)業(ye)”和遵義市軍(jun)糧(liang)(liang)供應(ying)(ying)站“軍(jun)糧(liang)(liang)應(ying)(ying)急加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)”等(deng)稱號(hao)，并在南昌第(di)十三屆糧(liang)(liang)油產品博覽會上公司產品獲(huo)得(de)金獎(jiang)，同年(nian)遵義縣(xian)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府還(huan)授(shou)予企(qi)業(ye)“農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)經(jing)營三等(deng)獎(jiang)”。

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