遵義市興偉食品(pin)有限責任(ren)公(gong)司生(sheng)產堿水面(mian)(mian)、精制面(mian)(mian)、雞(ji)蛋面(mian)(mian)、兒童面(mian)(mian)及(ji)雜糧掛面(mian)(mian)、蔬菜(cai)面(mian)(mian)等系列(lie),產品(pin)50個品(pin)種,具有麥香濃(nong)郁、柔嫩細膩、勁道(dao)爽滑等優點(dian),現已銷往貴州88個縣(市、區(qu))及(ji)重慶、四(si)川、云(yun)南、廣西等地
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遵義市興偉食品有限責任公司(ppxf.org.cn)生產貴州面條,玉米面條生產廠家直銷,遵義掛面廠家,貴州玉米面條公司,遵義面條直銷,遵義市播州區龍泉食品工業園內,成立于2009年(nian),占地22343.63平方米,建(jian)筑面(mian)積達24000平方米,擁有765型(xing)掛面(mian)生(sheng)產線四條,現已形(xing)成年產掛面(mian)2萬噸特色掛面生(sheng)產能力,解(jie)決了120人就業。公(gong)司(si)有(you)堿水(shui)面、精制面、雞(ji)蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜(cai)面、太陽曬干面等系列,產品50個品種,具有(you)麥香濃(nong)郁、柔嫩細膩、勁道(dao)爽(shuang)滑等(deng)優點,現已銷(xiao)往貴州88個縣(市、區)及重(zhong)慶、四(si)川、云南(nan)、廣西等地,能(neng)滿足各消費者(zhe)營養需(xu)求。本企業2013年獲得(de)“貴州省著名商標”、“放心糧油”及“遵義市農業產業化(hua)經營龍頭企(qi)業”稱號(hao),順利通過中國(guo)認證中心ISO9001質量管理體系(xi)認(ren)證和ISO22000食品安全(quan)體系認證,去年12月再次(ci)通過復(fu)審(shen);2014年獲得(de)“全國(guo)放心糧(liang)油進農村進社區示范企(qi)(qi)業”“市級扶貧(pin)龍頭企(qi)(qi)業”和遵義市軍(jun)糧(liang)供應站(zhan)“軍(jun)糧(liang)應急加工企(qi)(qi)業”等稱(cheng)號(hao).
貴州面(mian)(mian)(mian)條講(jiang)講(jiang)切面(mian)(mian)(mian) 1. 將搟好的(de)面(mian)(mian)(mian)片(pian)卷起來,然后用刀(dao)將面(mian)(mian)(mian)片(pian)切成所需(xu)的(de)寬(kuan)度,可以根據個人喜好剪成寬(kuan)面(mian)(mian)(mian)或窄(zhai)面(mian)(mian)(mian)。 2. 將切好的(de)面(mian)(mian)(mian)攤開,撒(sa)上一些面(mian)(mian)(mian)粉,防止粘連。
[查看詳情]A: 貴州面(mian)(mian)(mian)(mian)條講講切面(mian)(mian)(mian)(mian) 1. 將搟好(hao)的面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)卷起來,然后用刀將面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)切成所需(xu)的寬(kuan)度(du),可以(yi)根據(ju)個人喜好(hao)剪(jian)成寬(kuan)面(mian)(mian)(mian)(mian)或(huo)窄面(mian)(mian)(mian)(mian)。 2. 將切好(hao)的面(mian)(mian)(mian)(mian)攤開,撒(sa)上一些面(mian)(mian)(mian)(mian)粉,防(fang)止粘連(lian)。
A: 貴州面(mian)(mian)條講講用(yong)(yong)涼(liang)水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian):用(yong)(yong)涼(liang)水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian),和(he)好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)團在(zai)醒面(mian)(mian)的(de)(de)時(shi)候,要比用(yong)(yong)溫水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)醒的(de)(de)時(shi)間長,但是正是這樣通(tong)過長時(shi)間慢(man)慢(man)的(de)(de)醒面(mian)(mian)過程,從而完全展開了面(mian)(mian)的(de)(de)筋(jin)(jin)性,做出(chu)來的(de)(de)面(mian)(mian)條在(zai)口感(gan)上要比短時(shi)間醒面(mian)(mian)的(de)(de)溫水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)方法,更筋(jin)(jin)道(dao)。
A: 貴州面(mian)(mian)條講講手工搟制(zhi)面(mian)(mian)條之前(qian),必須(xu)將面(mian)(mian)團完全揉(rou)和(he)好。在(zai)具體揉(rou)和(he)面(mian)(mian)團時,雖說只用(yong)手掌往前(qian)推揉(rou),但面(mian)(mian)團卻在(zai)不(bu)斷(duan)地變換(huan)角度,這樣(yang)會使(shi)面(mian)(mian)團各部位受力均勻(yun)(yun),絕沒(mei)有因用(yong)力不(bu)勻(yun)(yun)而產生“死角”。
A: 貴州面(mian)條(tiao)解析成品面(mian)條(tiao)中(zhong)(zhong)鈉的含(han)量為(wei)1200毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke),也就是說2兩面(mian)條(tiao)中(zhong)(zhong)有3克(ke)(ke)鹽(yan),而(er)(er)3克(ke)(ke)食(shi)鹽(yan)的含(han)量已經(jing)占全天用鹽(yan)量的60%,再加上各種調味品中(zhong)(zhong)的鹽(yan)分(fen),會導(dao)致人體(ti)鹽(yan)分(fen)攝入量過(guo)大,從(cong)而(er)(er)對(dui)人體(ti)健康(kang)造成危害。
A: 貴州面(mian)條廠(chang)家講講和面(mian):春秋兩季每(mei)公斤面(mian)粉放食鹽(yan)(yan)50克左右(you),夏季放60克左右(you)。冬季放30-40克,食鹽(yan)(yan)先溶(rong)解成鹽(yan)(yan)水后;再和進面(mian)中。和面(mian)時,不能(neng)和得過(guo)(guo)硬或(huo)過(guo)(guo)軟(ruan),要反(fan)復用力揉(rou)和。直至不粘手,不粘盆(pen)為止;
A: 貴州面(mian)(mian)條講講面(mian)(mian)團(tuan)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分控(kong)制也非常重(zhong)要。面(mian)(mian)團(tuan)過濕會導(dao)致粘(zhan)在一起,面(mian)(mian)團(tuan)過干(gan)則不(bu)易(yi)揉(rou)(rou)合,并(bing)容易(yi)斷裂。在制作面(mian)(mian)條的(de)(de)時(shi)候(hou),可以預先(xian)控(kong)制好(hao)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)用量,根據面(mian)(mian)粉的(de)(de)吸水(shui)(shui)(shui)性和自己的(de)(de)經驗,逐漸(jian)添(tian)加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui),慢慢揉(rou)(rou)成柔(rou)軟而(er)有彈(dan)性的(de)(de)面(mian)(mian)團(tuan)。如果添(tian)加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)過多,可以適(shi)量加(jia)(jia)入適(shi)當的(de)(de)面(mian)(mian)粉調整(zheng)。
A: 貴州面條講講醒(xing)面:是(shi)指(zhi)將和(he)好的(de)面,在進一步(bu)加工或(huo)烹飪前靜置一段(duan)時間,這個過程就(jiu)叫作餳面。餳面的(de)過程,使得和(he)好的(de)面更易加工,做出的(de)面點更加地筋道、柔軟,口感(gan)也(ye)更加的(de)細(xi)膩(ni)和(he)順滑。