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煮面(mian)條(tiao)的(de)技(ji)巧及選購(gou)要求都有哪(na)些要求：

咱們和貴州面條廠家一(yi)起來了(le)解一(yi)下：

a、不能沸(fei)水下(xia)鍋(guo)的確大(da)多數人(ren)的做法(fa)都(dou)是沸(fei)水下(xia)鍋(guo)，但(dan)(dan)是其(qi)實并不對，這樣煮出(chu)來的面(mian)條(tiao)好難(nan)吃，面(mian)條(tiao)軟塌(ta)塌(ta)的一點都(dou)不夠筋道。正確做法(fa)應(ying)該(gai)是升高水溫，等看到鍋(guo)底陸(lu)續開始(shi)冒小氣泡(pao)的時候，這個(ge)時候就可以(yi)把面(mian)條(tiao)放進去(qu)了(le)。這個(ge)時候是快要沸(fei)騰(teng)但(dan)(dan)是還未沸(fei)騰(teng)的狀態，溫度大(da)概是7、80度(du)左(zuo)右(you)，這(zhe)個(ge)水溫剛剛好。

b、煮(zhu)好后過涼水(shui)很多人說煮(zhu)好的(de)面(mian)條(tiao)撈出(chu)(chu)來放一會就(jiu)會成坨(tuo)，其(qi)實我們只要(yao)(yao)在(zai)面(mian)條(tiao)煮(zhu)好之后，將其(qi)撈出(chu)(chu)來，放到一碗涼開水(shui)中過一下，就(jiu)可以(yi)避免成坨(tuo)現象(xiang)的(de)發生。但是(shi)注意(yi)一定是(shi)要(yao)(yao)用涼開水(shui)，不能用生水(shui)。

選購技巧

a、選擇(ze)添(tian)(tian)加劑少的(de)面(mian)條：有些包裝好(hao)的(de)面(mian)條，添(tian)(tian)加劑很多(duo)，吃多(duo)了對人(ren)體沒有好(hao)處。因此(ci)盡量購買散裝的(de)，沒有過(guo)多(duo)的(de)添(tian)(tian)加劑的(de)面(mian)條。

b、避(bi)免買過白(bai)的面(mian)(mian)條：有些面(mian)(mian)條看著很(hen)白(bai)很(hen)白(bai)，這(zhe)樣(yang)的不要買，大多數都添加了增(zeng)白(bai)劑，正(zheng)常的面(mian)(mian)條應該是略呈(cheng)灰色的，沒有那種純白(bai)。

c、盡量買薄(bo)一些的面條(tiao)：薄(bo)面條(tiao)口感好(hao)，比較好(hao)熟，吃起來更勁道。所以購買時(shi)仔細(xi)看看面條(tiao)的厚薄(bo)怎(zen)樣，挑偏(pian)薄(bo)的買。

d、根(gen)據(ju)個人(ren)喜好選擇(ze)不(bu)同寬(kuan)度的(de)面條(tiao)：面條(tiao)根(gen)據(ju)寬(kuan)細(xi)不(bu)同分成細(xi)的(de)、寬(kuan)的(de)等等，有的(de)人(ren)喜歡吃寬(kuan)一(yi)些的(de)，也有人(ren)愿(yuan)意吃細(xi)的(de)。因此在(zai)選購時注意區別。

e、盡量自(zi)己提供面(mian)(mian)(mian)(mian)粉壓面(mian)(mian)(mian)(mian)條：如果對壓面(mian)(mian)(mian)(mian)條的面(mian)(mian)(mian)(mian)粉不放心，可以自(zi)己帶面(mian)(mian)(mian)(mian)粉過去加(jia)工，然后(hou)給(gei)一部(bu)分(fen)加(jia)工費就(jiu)行(xing)了(le)。這樣吃起面(mian)(mian)(mian)(mian)條來就(jiu)比較放心了(le)。 面(mian)(mian)(mian)(mian)條公司有(you)堿水(shui)面(mian)(mian)(mian)(mian)、精制面(mian)(mian)(mian)(mian)、雞(ji)蛋(dan)面(mian)(mian)(mian)(mian)、兒童面(mian)(mian)(mian)(mian)及雜糧掛面(mian)(mian)(mian)(mian)、蔬(shu)菜面(mian)(mian)(mian)(mian)、太陽曬干(gan)面(mian)(mian)(mian)(mian)等系列，產品50個品種，具(ju)有(you)麥(mai)香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等(deng)優點，現(xian)已銷(xiao)往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費者營養需求。

本(ben)企業2013年獲得“貴州省著名商(shang)標(biao)”、“放心(xin)(xin)糧(liang)油”及“遵(zun)義市(shi)農業(ye)產業(ye)化(hua)經營龍頭(tou)企(qi)業(ye)”稱號，順利通過中國(guo)認(ren)證中心(xin)(xin)ISO9001質(zhi)量管理(li)體系認證和(he)ISO22000食品安全體系認證，去年12月再次通過復審；2014年獲得(de)“全國(guo)放心(xin)糧(liang)(liang)(liang)油進(jin)(jin)農村進(jin)(jin)社區(qu)示范(fan)企(qi)業”“市(shi)級扶貧(pin)龍頭企(qi)業”和(he)遵(zun)義市(shi)軍糧(liang)(liang)(liang)供(gong)應站“軍糧(liang)(liang)(liang)應急加(jia)工企(qi)業”等稱號，并在南昌第十三屆糧(liang)(liang)(liang)油產品博覽會上公司產品獲得(de)金獎，同(tong)年遵(zun)義縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政(zheng)府(fu)還(huan)授予(yu)企(qi)業“農業產業化經營三等獎”。

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