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雞蛋(dan)面的做法與步驟

1.番茄洗凈去皮(pi)，切(qie)成小塊。

2.把(ba)鮮(xian)姜(jiang)剁碎。

3.把小油菜洗凈備用。

4.鍋中放油爆(bao)香姜碎。

5.放入番茄煸炒。

6.翻炒至(zhi)番(fan)茄(qie)軟爛，加(jia)上一點醬油。

7.加入清水(shui)燒開。

8.水開(kai)后下入龍須(xu)面。

9.面條稍軟，打入一個雞(ji)蛋(dan)，不要(yao)攪(jiao)拌。

10.加入(ru)鹽調(diao)味(wei)，放入(ru)油菜(cai)。

11.煮至面(mian)和雞(ji)蛋熟透，關火，放入(ru)雞(ji)精 香油即可(ke)出鍋。

小竅門

加入清水時要一定要多加一些，水少了湯汁就很粘稠不好吃了。根據自己的口味調味。 貴州面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔(rou)嫩細膩、勁道(dao)爽(shuang)滑等優(you)點，現已銷往貴州(zhou)88個縣（市、區(qu)）及重慶(qing)、四川、云南、廣西等地，能(neng)滿足各消費者營養(yang)需求(qiu)。